Kukurydza uznawana jest za składnik, który od zalania dziejów gości w naszej kuchni. Jest składnikiem sałatek, zjadamy ją ugotowaną, czy też w formie popcornu lub płatków śniadaniowych. Jednocześnie niewiele osób zdaje sobie sprawę z tego, jak duże znaczenie ma spożywanie oleju kukurydzianego i tego, jak wiele właściwości prozdrowotnych w sobie posiada.
W ostatnim czasie oleje wracają ze zdwojoną siłą, ponieważ wraca moda na wszystko to, co zdrowe i naturalne. W końcu wystarczająco dużo mówi się i pisze o tym, że tłuszcze roślinne są znacznie zdrowsze od tych pochodzących od zwierząt. Olej kukurydziany posiada wiele składników odżywczych, które dostarczane w ten sposób odznaczają się bardzo wysoką wchłanialnością, a co za tym idzie, można nim wzbogacić swoją dietę. Odpowiednio wkomponowany ma za zadanie nie tylko wzbogacić dietę, ale również zdziałać cuda, jeśli chodzi o poprawę wyglądu. Dlatego warto zdobyć więcej informacji o jego cudownych właściwościach.
Olej kukurydziany nierafinowany
Czym właściwie charakteryzuje się olej nierafinowany? Jego niewątpliwie dużą zaletą jest fakt, że posiada w sobie ogromną zawartość tłuszczu. Natomiast sam proces powstawania składa się z wielu etapów, dzięki temu w efekcie można uzyskać produkt najwyższej jakości. Do pierwszego z etapów należy selekcja ziaren, to właśnie wtedy wybierane są tylko najlepsze ziarna rośliny, które będą w stanie dać najwyższej jakości produkt na samym końcu. Po wyborze tych najlepszych następuje kolejny etap pozyskiwania oleju, a mianowicie jest to rozdrabnianie i skondycjonowanie. Pozwala to, na uzyskanie jeszcze bardziej wartościowego produktu w późniejszym czasie.
Niezwykle istotnym etapem jest oczywiście tłoczenie, które odbywa się na zimno, ponieważ tylko i wyłącznie wtedy można zachować wszelkiego rodzaju składniki odżywcze w nienaruszonym stanie. Tłoczenie wykonuje się dwoma metodami, pierwsza z nich to wygniatanie, natomiast druga to wyciskanie nasion. Po uzyskaniu oleju następuje jeden z najważniejszych procesów, a mianowicie jest to proces oczyszczania. W trakcie jego trwania dochodzi do opadania powstałej zawiesiny, dzięki temu otrzymuje się olej w czystej postaci, który charakteryzuje się najwyższą jakością.
Olej kukurydziany tłoczony na zimno
Posiadamy coraz większą świadomość konsumencką, co oznacza, że mimo wszystko idąc, na zakupy jesteśmy w stanie określić, jakiego typu produkty będą dla nas odpowiednie, a przed jakimi mimo wszystko należy się chronić. Tłoczenie na zimno to proces, w którym nie działa żadna chemia i wysoka temperatura. Dzięki temu wszelkie właściwości prozdrowotne zostają zachowane. Właściwie zaprojektowany proces tłoczenia sprawia, że wartości odżywcze zostają zachowane.
Na szczególną uwagę zasługuje fakt, że tłoczenie na zimno nie przekracza temperatury 40-50 stopni Celsjusza, podczas gdy produkty, które z łatwością można zakupić za kilka złotych w markecie, są poddawane nawet 160 stopniu Celsjusza, co jest równoznaczne z tym że jednak te właściwości prozdrowotne zostają utracone. Co więcej, po tłoczeniu z wysokiej temperaturze, bardzo często następie również ich rafinacja, gdzie może się odbywać nawet w 300 stopniach Celsjusza. Dlatego tłoczenie na zimno i brak oczyszczania jest sposobem na pozyskanie naprawdę zdrowego tłuszczu roślinnego, który jest idealna alternatywa dla tłuszczów zwierzęcych, ale i tych dostępnych w marketach.
Niewątpliwą zaletą, jaką posiadają oleje tłoczone na zimno, jest ogromna zawartość kwasów tłuszczowych, które w organizmie odgrywają kluczowe role. Co więcej, nasz organizm nie jest w stanie ich samodzielnie wytworzyć, dlatego obecność w diecie jest jedynym sposobem, by mogły spełniać swoją funkcję w ciele. Decydując się na zakup takiego oleju, należy pamiętać o tym, by sięgać po produkty, które wcześniej sprawdziliśmy. Wiadomo, że Internet jest bardzo dobrym źródłem informacji na temat sposobu tłoczenia poszczególnych olejów, dlatego warto z niego korzystać przed wybraniem się na zakupy. Oczywiście można przetestować kilka typów olejów tłoczonych na zimno, dzięki temu porówna się nie tylko ich smaki, ale również zalety, a następnie z łatwością można będzie zadecydować, który z nich będziemy kupowali.
Należy pamiętać o tym, że oleje tłoczone na zimno, nie mogą stanowić tłuszczu do obróbki termicznej, a co za tym idzie, nie wolno ich stosować ani do gotowania, ani do smażenia.
Olej kukurydziany właściwości
Olej kukurydziany posiada szereg właściwości prozdrowotnych, dlatego, nawet jeśli początkowo ktoś nie do końca jest do niego przekonany, to po ich poznaniu, zupełnie zmieni swoje zdanie. I tak dla przykładu należy on do źródła fitosteroli, które spełniają ważną funkcję w organizmie, ponieważ skutecznie obniżają poziom cholesterolu we krwi. To ważna informacja dla osób, które do tej pory borykały się z takim problemem, a mimo to nie chcą przyjmować leków. Regularna obecność tych składników w diecie powoduje, że układ krwionośny funkcjonuje we właściwy sposób, a co za tym idzie, można się uchronić przed chorobami z nim związanymi. Między innymi należy do nich miażdżyca, czy zawał.
Fitosterole nie tylko usprawniają funkcjonowanie układ krwionośnego, ale przede wszystkim sprawiają, że ściany naczyń krwionośnych stają się mocniejsze, dlatego osoby, w których rodzinie pojawiają się żylaki, mogą im skutecznie się przeciwstawić. Ponadto należy pamiętać o tym, że olej kukurydziany jest znany i stosowany w leczeniu przerostu gruczołu krokowego, co jest widoczne w składzie leków stosowanych przy tego typu zmianach chorobowych.
Olej kukurydziany w diecie to źródło witaminy E, A, które chronią przed skutkami stresu oksydacyjnego, ale również wspomagają odżywianie i nawilżanie skóry, włosów i paznokci.
Ponadto olej kukurydziany znajduje szerokie zastosowanie także w kosmetyce. Doskonale sprawdzi się do właściwie każdego rodzaju skóry, ponieważ nie tylko ją wspaniale nawilża, odżywia, ale przede wszystkim reguluje wydzielanie sebum i działa przeciwzapalnie. Świetnie sprawdzi się także przy skórze problematycznej z trądzikiem, ponieważ wykazuje działanie antybakteryjne, a co za tym idzie, regeneruje skórę, pomaga w pozbyciu się stanów zapalnych i likwiduje nadmierne łuszczenie jak w przypadku łuszczycy. Doskonale sprawdzi się do stosowania jako balsam do ciała, ponieważ bardzo wiele osób twierdzi, że posiada suchą skórę. Olej kukurydziany jest więc tanim sposobem na to, by zastąpić balsam z najwyższej półki, a jednocześnie odznacza się wysoką skutecznością.
Olej kukurydziany sprawdzi się jako cudowny kosmetyk na włosy, jest w stanie zastąpić nawet całą serię kosmetyków. Bardzo często stosuje się go do zabiegu olejowania, jednak świetnie sprawdzi się także podczas codziennej pielęgnacji. Wystarczy dodać kilka kropli do szamponu do włosów, by już po pierwszym umyciu zauważyć, że włosy są znacznie bardziej odżywione i że prezentują się znacznie lepiej. Zabieg olejowania odbywa się często w gabinetach fryzjerskich, jednak są także domowe sposoby. Wystarczy nałożyć na skórę głowy i całą długość włosów olej kukurydziany, a następnie pozostawić na kilka godzin i spłukać.
Dobrym rozwiązaniem będzie nałożenie folii i ręcznika i pozostawienie go na noc, a następnie rano można będzie go spłukać. W ten sposób wszelkie cenne składniki będą miały szansę wnikać głęboko w strukturę włosów, a jednocześnie w skórę głowy. Ponadto niezwykle popularnym sposobem na wykorzystanie oleju kukurydzianego jest oczywiście użycie go do peelingu. Wystarczy dodać drobny cukier, a następnie delikatnie masować skórę głowy. Z jednej strony pozwoli do na pozbycie się zanieczyszczeń, wspomoże walkę z łupieżem, z drugiej można będzie odżywić włosy od samych cebulek. Już chwilę po wykonaniu zabiegu można zauważyć, że włosy znacznie lepiej wyglądają i ma się wrażenie czystej głowy. Zawarty w oleju kwas palmitynowy nadaje włosom sprężystości, ale jednocześnie zmiękcza je i wygładza. Ponadto skutecznie hamuje ich wypadanie i zmniejsza podatność na łamanie czy rozdwajanie.
Co zawiera olej kukurydziany?
Witamina A – jest bardzo popularnym składnikiem wielu kremów, odżywek i produktów kosmetycznych. W sposób widoczny gołym okiem znacznie poprawia wygląd skóry sprawiając, że staje się ona gładka, sprężysta mi odżywiona. Ponadto witamina A wykazuje działanie antynowotworowe, dlatego jest tak ważna w diecie każdego człowieka. Odpowiada za funkcjonowanie układu odpornościowego, ale również wzmacnia wzrok i poprawia wygląd skóry, włosów ii paznokci.
Witamina E – należy do grupy bardzo silnych przeciwutleniaczy, jej obecność jest niezbędna w organizmie, ponieważ odpowiada za proces ochronny czerwonych krwinek. Skutecznie chroni przed zakrzepami, a co najważniejsze wspomaga mięśnie i układ nerwowy.
Witamina K – jest niezbędna do prawidłowego przebiegu procesu krzepnięcia krwi. Przede wszystkim jednak odpowiada za to, by kości były mocne i w przypadku złamań, za ich szybki i trwały zrost.
Witamina C – od niej zależy funkcjonowanie układu odpornościowego, ale prawda jest, że pełni znacznie więcej funkcji w naszym organizmie. Na szczególną uwagę zasługuje między innymi to, że spowalnia procesy starzenia się nie tylko skóry, ale wszystkich narządów w ciele człowieka. Skutecznie pozwala na skrócenie czasu zachorowania na przeziębienie czy grypy.
Witamina D – zwana jest również witaminą słońca. Jednak aby można było dostarczyć jej odpowiednią ilość, wystarczy spacer, który trwa kwadrans. Nie ma sensu wielogodzinne wylegiwanie się na słońcu. Oczywiście, w okresie jesiennym pojawiają się jej niedobory, dlatego w tym czasie obserwuje się spadek nastroju, a także pojawia się depresja. Witamina D zapewnia modne kości i zdrowe zęby, ponieważ jest odpowiedzialna za wchłanianie fosforu i wapnia. Ponadto jej odpowiednia ilość w organizmie działa antynowotworowo, co jest szczególnie istotne w przypadku gdy ktoś jest podatny na infekcje. Regularnie dostarczana w odpowiednich ilościach reguluje pracę serca, ale także ciśnienie krwi. Osoby, które znajdują się w grupie podwyższonego ryzyka zachorowania na te choroby, mogą im przeciwdziałać, dzięki codziennym spacerom. Wielu specjalistów uważa, że witamina D chroni przed cukrzycą, ale także podnosi odporność całego organizmu.
Witaminy z grupy B – odpowiadają za funkcjonowanie układu nerwowego. Ponadto wspierają działanie układu krwionośnego i odpornościowego.
Potas – odpowiada za każde uderzenie naszego serca, ponieważ znajduje się w jego komórkach. Do niego w dużej mierze zależne jest funkcjonowanie całego układu mięśniowego, dlatego jego obecność w diecie jest konieczna, by móc utrzymywać masę mięśniową na odpowiednim poziomie.
Żelazo – osoby, które bardzo często korzystają z suplementacji żelaza, zapominają o tym, jak duże znaczenie ma jego przyswajalność. Odpowiedzialny jest za transport tlenu, ale również produkcję energii i prace mózgu. Odpowiedzialny jest także za proces oczyszczania organizmu z toksyn.
Magnez – odpowiedzialny jest za funkcjonowanie całego układu mięśniowego, przede wszystkim od niego zależy czy mięśnie są silne i czy pracują w odpowiedni sposób. Niedobory objawiają się skurczami, ale także nierównym biciem serca. Ponadto dba o to, by układ nerwowy funkcjonował w prawidłowy sposób. Dlatego przy stresującym czasie w pracy, warto zadbać o dodatkową dawkę magnezu w diecie.
Sód – od niego w dużej mierze zależy gospodarowaniem wody w organizmie. Dlatego przy obrzękach i opuchliznach można zakładać, że jest go zbyt mało w diecie. Koniecznie należy pilnować, by każdego dnia był dostarczany do organizmu, ponieważ jest wydalany między innymi z potem. Oznacza to, że stale należy pilnować jego właściwej suplementacji.
Wapń – odpowiada za funkcjonowanie układu nerwowego, ale także za właściwy przebieg krzepnięcia krwi.
Cynk – wzmacnia układ odpornościowy. Skutecznie wspomaga prace mózgu, ale również zapobiega depresji, demencji, odpowiada za dobry słuch.
Olej kukurydziany zastosowanie
Olej kukurydziany posiada szereg właściwości prozdrowotnych, dlatego znajduje zastosowanie zarówno w kuchni, jak i w kosmetyce. W przypadku kuchni doskonale sprawdza się do kasz, zup, ale także zimnych potraw takich jak majonez czy surówki. W przypadku oleju tłoczonego na zimno należy uniknąć podgrzewania go, ponieważ wtedy traci wszelkie właściwości prozdrowotne.
Jeśli natomiast chodzi o kosmetykę, z powodzeniem można będzie używać go jako alternatywę dla balsamu do ciała. Nie tylko skutecznie nawilża całe ciało, odżywia je, ale przede wszystkim sprawia, że nie pozostaje na wierzchu tłusta warstwa, której wiele osób zwyczajnie się obawia. To naturalny produkt, dlatego jego wchłanialność jest na naprawdę wysokim poziomie, a co za tym idzie, skuteczność także jest znacznie wyższa, niż w przypadku kosmetyków, które posiadają go w składzie.
Olej kukurydziany sprawdzi się jako maseczka na włosy, ale bardzo często stosuje się jako dodatek do szamponu czy też odzywki. Jego składniki odżywcze wnikają naprawdę bardzo głęboko, sprawiając, że włosy są lśniące już od pierwszego użycia. Można nałożyć grubszą warstwę oleju na włosy i pozostawić na kilka godzin, by w późniejszym czasie spłukać. Taki okład sprawi, że staną się błyszczące i wygładzone, ale najważniejsze, że składniki odżywcze wchłoną się w skórę i odżywią nawet cebulki.
Olej kukurydziany do smażenia, jaka cena?
Czy olej kukurydziany nadaje się do smażenia? Bardzo wiele osób zastanawia się nad tym. Oczywiście w przypadku oleju, który nie jest tłoczony na zimno, można będzie spokojnie stosować go do smażenia czy pieczenia. Natomiast ten tłoczony na zimno, nadaje się tylko i wyłącznie do podania w temperaturze pokojowej.
Cena oleju kukurydzianego za opakowanie wielkości pół litra wynosi około 20 złotych.
Podsumowanie
Olej kukurydziany jest naturalnym produktem, który doceniany jest nie tylko za witaminy i minerały, ale także zdolność nawilżania. Wspaniale sprawdzi się jako alternatywa dla tłuszczy zwierzęcych, których jak wiadomo, należy unikać. Może być stosowany zarówno w kuchni, gdzie wzbogaci smak potraw i nada im cudownego aromatu, jak i w kosmetyce, ponieważ jest składnikiem wielu kosmetyków. Na szczególną uwagę zasługuje fakt, że olej kukurydziany jest w stanie zastąpić całą serię specjalistycznych kosmetyków, ponieważ dorównuje ich składnikom odżywczym. Można więc go stosować jako alternatywę dla balsamu do ciała, toniku do twarzy, czy odżywki do włosów. Efekty są widoczne już po pierwszym użyciu, co podziała motywująco do regularnego stosowania.
